Receta de Canelones de Verdura y Ricota

Ingredientes:
•2 huevos.
•3 cucharadas de harina.
•1 taza de agua Manteca.
•3 tazas de hojas de acelga.
•400 grs de ricota.
•Caldo para Saborizar Alicante de Albahaca y Ajo.
•Puré de tomates.
•Cebolla deshidratada Alicante.
•200 grs de queso rallado.

Procedimiento:

-En un bowl, batir enérgicamente los huevos con la harina.
-Agregar agua hasta que la preparación resulte liviana, homogénea y bastante líquida.
-Incorporar a la mezcla, Caldo para Saborizar Alicante de Albahaca y Ajo.
-Hacer los panqueques, uno por uno en una sartén, apenas untada con manteca.


Para el relleno

-hervir las acelgas, colarlas y picarlas.
-Mezclar en un bowl con la ricota y abundante Caldo para Saborizar Alicante de Albahaca y Ajo.
-Armar los canelones y disponerlos en una asadera.
-Mojarlos con un poco de puré de tomates y espolvorear con Cebolla deshidratada Alicante y queso rallado.
-Llevar al horno bien caliente hasta que se gratinen y servir.